पाउला दीन की टमाटर ग्रेवी के लिए पकाने की विधि क्या है?

पाउला दीन की टमाटर ग्रेवी की रेसिपी के लिए 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज और 1/4 कप मैदा चाहिए। अतिरिक्त सामग्री 1 1/2 कप पूरे दूध, 1 1/2 कप चिकन शोरबा और 1 14.5-औंस सूखे टमाटर, सूखा हुआ है। एक कड़ाही में मक्खन डालें और इसे पिघलने तक गर्म करें। प्याज को भूनें, मैदा में घोलें और तरल पदार्थ डालें। ग्रेवी को सीज़न करें, और इसे गरमागरम परोसें।



मक्खन के पिघलने के बाद, प्याज़ डालें और उन्हें लगभग 5 मिनट या उनके नरम होने तक पकाएँ। अगर प्याज ब्राउन होने लगे तो आंच कम कर दें। आटे में छिड़कें, और लगातार हिलाते हुए एक और मिनट के लिए पकाएँ। दूध और शोरबा में डालें, और मिश्रण को एक तार की व्हिस्क के साथ हिलाएं। इसे 5 मिनट तक गाढ़ा होने के लिए पकने दें। निथारे हुए टमाटरों में फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें और परोसें।

यह रेसिपी पाउला दीन की टोमैटो ग्रेवी के साथ फ्राइड पोर्क चॉप्स की रेसिपी से ली गई है। उस रेसिपी में, टमाटर की ग्रेवी की शुरुआत तलने वाले केंद्र-कट पोर्क चॉप्स से बचे हुए पैन ड्रिपिंग से होती है, जिन्हें नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ पकाया जाता है। अगर पोर्क चॉप्स पका रहे हैं, तो टमाटर की ग्रेवी शुरू करने से पहले उन्हें पैन से हटा दें।