आउटबैक के अही टूना ऐपेटाइज़र के लिए पकाने की विधि क्या है?

आउटबैक स्टीकहाउस अपने अही टूना ऐपेटाइज़र के लिए नुस्खा प्रकाशित नहीं करता है। हालांकि, एक तुलनीय नुस्खा में मसाला-रगड़ सुशी-ग्रेड टूना शामिल है और इसे एक मलाईदार अदरक-सोया ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करना शामिल है। टूना को एशियन स्लाव के ऊपर परोसें।



चाइनीज फाइव-स्पाइस पाउडर, नमक और दरदरी पिसी हुई काली मिर्च के साथ 6-औंस अही टूना स्टेक को रगड़ें। तेज़ आंच पर स्टोव पर एक भारी तवा सेट करें और इसे कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। जब तवा बहुत गर्म हो जाए तो उस पर टूना बिछा दें। टूना को प्रति साइड दो मिनट के लिए भूनें, और फिर इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करें।

ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक मध्यम कटोरे में 3 बड़े चम्मच सफेद सिरका डालें। 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल, 3 बड़े चम्मच सफेद चीनी और 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1 चम्मच लाल मिर्च और 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक छिड़कें। एक व्हिस्क के साथ सामग्री को एक साथ हिलाएं। फेंटते हुए धीरे-धीरे 1 कप मेयोनीज डालें। ड्रेसिंग को तब तक फेंटें जब तक यह स्मूद और क्रीमी न हो जाए।

छिलके वाले ताजे अदरक का 1 3 इंच का टुकड़ा फूड प्रोसेसर में डालें। 1/2 कप चावल का सिरका, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच तिल का तेल और 1/2 कप पीनट बटर मिलाएं। सामग्री को एक पेस्ट में संसाधित करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, 1 सिर कटी हुई नापा गोभी, 2 कीमा बनाया हुआ हरी मिर्च और 2 कटी हुई बेल मिर्च मिलाएं। सब्जियों को टॉस करें, ड्रेसिंग डालें और फिर से टॉस करें। 3 पतले-पतले स्कैलियन, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा पुदीना और 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च डालें।

प्रत्येक प्लेट पर स्लाव का एक टीला रखें, ऊपर से चपटा करें और उसके ऊपर टूना के टुकड़े रखें। टूना को अदरक-सोया ड्रेसिंग के साथ छिड़कें और तुरंत परोसें।