स्कूलों में फास्ट फूड के फायदे और नुकसान क्या हैं?

स्कूलों में फास्ट फूड परोसने से छात्रों को मुफ्त और कम कीमत के लंच देने की लागत की भरपाई करने में मदद मिलती है, कैफेटेरिया प्रबंधकों के लिए एक बड़ा फायदा है। फास्ट फूड की पेशकश की एक बड़ी कमी यह है कि कई खाद्य पदार्थों में बच्चों की तुलना में एक भोजन में अधिक वसा और चीनी होती है।



हालांकि संघीय सरकार स्कूलों को मुफ्त और कम कीमत के लंच कार्यक्रम में भाग लेने के लिए प्रतिपूर्ति करती है, प्रतिपूर्ति आमतौर पर स्कूल कैफेटेरिया चलाने से जुड़े सभी खर्चों को कवर नहीं करती है। फंडिंग में अंतर को बंद करने के लिए, कैफेटेरिया प्रबंधकों को उन खाद्य पदार्थों की सेवा करनी चाहिए जो छात्र खरीदना चाहते हैं। ब्रांड के प्रति जागरूक छात्र फास्ट-फूड चेन से हैमबर्गर और पिज्जा खरीदने की अधिक संभावना रखते हैं, जिससे कैफेटेरिया प्रबंधकों को अतिरिक्त डॉलर मिलते हैं जो उन्हें कर्मचारियों के सदस्यों को रखे बिना संचालन जारी रखने की आवश्यकता होती है।

स्कूलों में फास्ट-फूड परोसने में कई कमियां हैं। पोषण के दृष्टिकोण से, कई फास्ट-फूड आइटम अत्यधिक संसाधित होते हैं, और कुछ आइटम, जैसे कि डाइट सोडा, का कोई पोषण मूल्य नहीं होता है। जो बच्चे ताजी उपज, लीन मीट और साबुत अनाज के बजाय फास्ट-फूड आइटम खाते हैं, उन्हें आमतौर पर वे पोषक तत्व नहीं मिलते हैं जिनकी उन्हें जरूरत होती है। स्कूलों में फास्ट फूड की अनुमति देने से निगमों को बच्चों को बाजार में लाने के अधिक अवसर मिलते हैं।

सेंटर फॉर फ़ूड सेफ्टी के नीति सलाहकार मिशेल साइमन का कहना है कि स्कूल कैफेटेरिया में फास्ट फूड की पेशकश कम आय वाले छात्रों को कलंकित करती है। फ़ेडरल स्कूल लंच प्रोग्राम में भाग लेने वाले छात्रों के पास फास्ट-फूड आइटम खरीदने के लिए आवश्यक नकदी नहीं हो सकती है, जो उन्हें उन छात्रों से अलग करता है जो ला कार्टे खरीदारी करने में सक्षम हैं।